Salat Caprese

Dieser farbenfrohe und frische Salat mit Tomaten, Wurst, Zwiebeln und Snøfrisk® Ziegenfrischkäse zaubert Ihnen im Handumdrehen den Sommer auf den Tisch.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zeit: 25 Min.
Produkt im Rezept
Snøfrisk® Naturell Mehr lesen
Zutaten
  • 125 g Snøfrisk® Naturell
  • 20 rote Cherry-Tomaten
  • 20 gelbe Cherry-Tomaten
  • 8 dicke Scheiben stark geräucherte Wurst
  • 75 ml Olivenöl, extra vergine
  • 2 EL Sherry-Essig
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • frisches Basilikum
  • Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Und so geht’s

Bei den Tomaten die Haut an der Unterseite mit einem scharfen Messer einritzen. Dann die Tomaten für 10 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, in kaltem Wasser abkühlen lassen und die Haut abziehen. Aus dem Snøfrisk® mit einem Teelöffel kleine Bällchen formen. Die Wurst in mundgerechte Stücke zerteilen. Die roten Zwiebeln in dünne Scheibchen schneiden. Snøfrisk®, Wurst, Cherry-Tomaten und wiebelscheibchen in einer Schüssel verteilen.Öl und Essig verrühren und nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Über den Salat gießen und sorgfältig vermengen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren.