Salat aus gebackenen Rüben mit Haselnüssen und Snøfrisk®

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zeit: 120 Min.
Produkt im Rezept
Snøfrisk® Rote Zwiebeln & Thymian Mehr lesen
Zutaten
  • 2 rote Bete
  • 2 Chiogga-Rüben
  • 2 Burpees-Golden-Rüben
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g grobes Salz
  • 4 EL Honig
  • 125 g Snøfrisk® Rote Zwiebeln & Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Eine Handvoll Thymian
  • 100 g Haselnüsse
Und so geht’s

Das grobe Salz auf einem Backblech verteilen, die Rübenknollen unten abschneiden und auf das Salz legen. Danach ca. 40 Min. bei 180 °C im Backofen backen. Die Rüben etwas abkühlen lassen, schälen und in die gewünschte Form schneiden. Mit Honig, fein gehacktem Thymian, Salz und Pfeffer marinieren. Die Haselnüsse im Backofen goldbraun rösten, grob hacken und über die Rüben streuen.  Den Salat mit Snøfrisk® garnieren und servieren. Dieser Salat eignet sich als Hauptgang oder als Beilage zu einem Fleischgericht. 

Probieren Sie auch