Mediterraner Spirellisalat

Instagram Fitness-Guru @jan_koerbeeeer: Ich habe Snøfrisk® als Alternative zu Sahne bzw. Crème Fraîche benutzt und wurde positiv überrascht. Durch den Eigengeschmack des Snøfrisk®‘s musste ich die Soße quasi gar nicht mehr würzen. Dazu sind die Nährwerte des Gerichtes nun besser und es hat super geschmeckt. Kann ich uneingeschränkt empfehlen.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitungszeit: 5 Min.
Garzeit: 10 Min.
Produkt im Rezept
Snøfrisk® Rote Zwiebeln & Thymian Mehr lesen
Zutaten

    Nudelsalat

  • für 1 Person ausreichende Menge Vollkorn-Spirelli
  • 1/2 Tube Tomatenmark
  • 1 EL Olivenöl
  • 200 ml Wasser
  • 3/4 Packung Snøfrisk® Rote Zwieben & Thymian
  • 1 Hand voll Pinienkerne
  • 1 Packung Mozzarella-Bällchen
  • 1 Handvoll Kirschtomaten, halbiert
  • etwas frisches Basilikum
Und so geht’s

Vollkornspirelli je nach Geschmack kochen, ca. 10 Minuten. Zeitgleich eine halbe Tube Tomatenmark mit etwas Olivenöl und 200 ml Wasser erwärmen - dann mit einer halben bis 3/4 Packung Snøfrisk® Rote Zwiebeln & Thymian vermischen. Parallel eine gute Hand voll Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Zum Schluss die Nudeln zu der Soße geben, Mozzarellabällchen hinzufügen und mit Tomaten, den Pinienkernen und Basilikum toppen👨🏻‍🍳☺️ 

Danke für dein tolles Rezept, Jan!