Heiß-scharfe Hühnersuppe

Eine fantastisch würzige, indisch inspirierte Hühnersuppe. Eines unserer beliebtesten Rezepte!
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zeit: 30 Min.
Produkt im Rezept
Snøfrisk® Naturell Mehr lesen
Zutaten

    Hühnersuppe

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Curry
  • 100 ml Wasser
  • 800 g Tomatenstückchen aus der Dose
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 300 ml Sahne
  • 1 TL Zucker
  • 0,5 TL Salz

    Käsecreme

  • 125 g Snøfrisk® Naturell
  • 3 EL Sour Cream light

    Topping

  • 4 EL gehackte Kräuter, Petersilie oder Koriander
Und so geht’s

Hähnchenfilets in Stücke schneiden. Apfel schälen, entkernen und klein schneiden. Dann die Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne die Butter mit dem Curry schmelzen. Die Hähnchenstücke schnell darin bräunen und beiseitestellen.
Apfel und Zwiebel in Butter braten. Wasser, Tomaten, Brühwürfel, Sahne und Zucker dazugeben. Für die Käsecreme Snøfrisk® und Sour Cream zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Mit Salz abschmecken. Die Suppe mit den Filetstücken, einem dicken Klecks Käsecreme und frischen Kräutern servieren.

Diese Suppe lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach die doppelte Menge zubereiten, die Hälfte einfrieren und sich auf eine komplette Mahlzeit im Gefrierschrank freuen. Einfach im Topf bei mittlerer Stufe erhitzen.