Une pizza délicieuse et généreuse pour les aventuriers.
Ingrédients
- 400 ml d'eau tiède
- 1 paquet de levure
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de sel
- 12 dl de farine tout usage
- 250 g de Snøfrisk® Natural
- 200 ml de crème aigre
- 1 l de chanterelles
- 2 c. à s. de beurre (pour la cuisson)
- Sel et poivre
Pâte à pizza :
- Jambon cru de bonne qualité
- 4 4 oignons verts, hachés
- Parmesan râpé
- Thym frais
Pour servir :
Préparation
Mettez l'eau et la levure dans un bol et fouettez avec l'huile d'olive et le sel. Pétrissez la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable. Laissez lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes. Divisez la pâte en quatre portions et roulez celles-ci en boules. Laissez lever 10 minutes sous un linge. Chauffez le four à 250 °C. Idéalement, utilisez une pierre à pizza que vous placez dans le bas du four. Faites revenir les chanterelles dans le beurre, salez et poivrez. Formez de fines bases avec la pâte.
Fouettez le Snøfrisk®, la crème aigre et répartissez sur les bases. Faites cuire les pizzas pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Ajoutez les champignons et les autres garnitures aux pizzas encore chaudes.
Astuce : Si vous ne trouvez pas de chanterelles, vous pouvez utiliser d'autres champignons.
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