Betterave med crudité

Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelser: 15 min
Tillagningstid: 45 min
Produkt i receptet
Snøfrisk® Naturell Läs mer
Ingredienser
  • 2 Portioner
  • 2 rödbetor
  • 2 gulbetor
  • 2 polkabetor
  • 3 morötter (en orange, en gul och en lila)
  • 10 g pinjenötter
  • 10 g solrosfrön
  • 10 g hasselnötter
  • rödbetsgroddar
  • ängssyra
  • 1 msk Snøfrisk® Naturell
  • gräslök
  • honung
  • olivolja
  • 1 citron
  • salt och peppar
Gör så här

Koka betorna mjuka i saltat vatten och tillaga var sort för sig i varsin kastrull. Kyl betorna i kallt vatten och skala dem sedan. Skär betorna i lagom stora bitar enligt din smak. Glasera dem på medelhög värme i smör och honung i olika stekpannor. Krydda med havssalt och peppar.

Torrosta alla nötter och solrosfrön på medelhög värme och salta dem medan de fortfarande är varma.

Skala morötterna med en mandolin eller potatisskalare. Skär morötterna på längden. Akta fingrarna! Krydda cruditén med färskpressad citronsaft, olivolja, finhackad gräslök, rödbetsgroddar, salt och peppar.

Lägg upp som du vill på fatet, men lägg Snøfrisk® i botten. 

Relaterede recept