Soupe de poulet chaude et épicée

Cette soupe au poulet d'inspiration indienne et d'un goût divin est facile à préparer. L'une de nos recettes les plus populaires !
Difficulté: Facile
Temps: 30 min
Produit dans la recette
Snøfrisk® Naturel Lire la suite
Ingrédients
  • 4 Les portions

    Soupe de poulet

  • 2 filets de poulet
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. de beurre
  • 1 c. à s. de curry en poudre
  • 1 ml d'eau
  • 800 g de tomates en conserve hachées
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 300 ml de crème liquide
  • 1 c. à c. de sucre
  • 0,5 c. à c. de sel

    Fromage frais froid (facultatif)

  • 125 g Fromage frais froid (facultatif)
  • 3 c. à s. de crème sure légère

    Garnitures

  • 4 c. à s. d'herbes, de persil ou de coriandre hachés
Préparation

Coupez les filets de poulet en morceaux. Épluchez la pomme et coupez-la en lamelles. Hachez finement l'oignon.

Faites fondre le beurre avec la poudre de curry dans une poêle. Faites dorer rapidement les morceaux de poulet et réservez.

Faites revenir les pommes et l'oignon dans le beurre et ajoutez l'eau, les tomates, le cube de bouillon, la crème liquide et le sucre. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Salez et poivrez.

Pour préparer le fromage frais, mélangez le Snøfrisk® et la crème sure jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Servez la soupe garnie de fromage frais, de poulet frit et d'un filet d'herbes fraîches.

CONSEIL : Cette soupe se congèle bien. Doublez les quantités et vous obtiendrez un repas facile, prêt à servir et à portée de main dans le congélateur. Chauffez la soupe congelée à feu moyen dans un poêlon.