Le Snøfrisk® raffiné et épicé, marié aux ingrédients sucrés, crée une harmonie parfaite.
Ingrédients
- 4 blancs d'œuf
- 200 g de sucre
- 200 g de noisettes râpées
Fond de tarte
- 750 g de fromage frais Snøfrisk® Naturel
- 150 g de sucre
- 2 bâtons de vanille
- 100 ml de jus de citron
- 4 gros œufs
Crème au fromage frais Snøfrisk®
- 600 ml de crème aigre
- 6 c. à s. de sucre
- 1 bâton de vanille
Nappage à la crème
Préparation
| Fond de tarte : Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis incorporez progressivement les noisettes. Versez le mélange dans le moule beurré. Faites cuire au four préchauffé à 230 °C jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et encore tendre. Laissez refroidir dans le moule. Crème au fromage frais Snøfrisk® : Mélangez le Snøfrisk®, le sucre, la pulpe raclée de 2 gousses de vanille, le jus de citron et les œufs jusqu'à obtention d'une crème lisse. Placez le tout dans le moule sur le fond de noisettes et faites cuire au four à 130 °C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la crème soit ferme. Nappage à la crème : Mélangez le sucre, la pulpe de la gousse de vanille et la crème aigre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrez soigneusement le gâteau chaud avec le mélange et faites cuire au four pendant 3 à 4 minutes. Laissez refroidir le gâteau dans le moule. Laissez reposer au moins 4 heures, voire quelques jours, de préférence. Servez à température ambiante en hors-d'œuvre, en snack ou dans un buffet de fromages. La marinade peut être utilisée comme vinaigrette. |
