Snøfrisk®-pannacotta med färska bär

En traditionell italiensk efterrätt med en nordisk touch.
Svårighetsgrad: Mellan
Tid: 30 min
Produkt i receptet
Snøfrisk® Naturell Läs mer
Ingredienser
  • 4 Portioner

    Pannacotta

  • 125 g Snøfrisk® Naturell
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 vaniljstång
  • 1 citron (saft och rivet skal)
  • 4 msk socker
  • 2 gelatinblad

    Bär

  • 10 msk socker
  • 1 dl vatten
  • 1 citron
  • valfria bär
Gör så här

Blötlägg gelatinbladen i mjölken. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Blanda grädde, socker, rivet citronskal, vaniljstång och vaniljfrön i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda sakta i cirka 10 minuter. Sila av. Lyft ur vaniljstången. Värm mjölk, gelatinblad och Snøfrisk® försiktigt, utan att det kokar. Blanda mjölk- och gräddblandningarna och låt svalna. Häll upp blandningen i glas och kyl i kylskåp.

Koka upp socker, finrivet citronskal och saft från färskpressad citron. Låt svalna. Skölj bären (halvera dem om du vill). Vänd runt dem i citron- och sockerlagen.

Dekorera pannacottan med bären strax före servering.