Dans la cuisine japonaise, la fraîcheur des aliments a une grande importance. Cela vaut en particulier pour les sushis, dont la plupart des ingrédients sont crus. Notre Snøfrisk® s'intègre parfaitement dans le programme et rend les petits mets encore plus frais, plus crémeux et plus raffinés. Ajoutez-y une gorgée de vin blanc fruité et pétillant et le plaisir estival sera parfait !
Ingrédients
- 60 g Snøfrisk® Naturel
- 0,5 c. à c. de pâte de wasabi
- 1 feuille d'algues nori
- 200 ml de riz pour sushis, cuit et assaisonné
- 0,5 avocat, coupé en tranches
- 4 bâtonnets de surimi, coupés en longueur
- Bandes de gingembre marinées
- 8 tranches de saumon fumé (ou de jambon/d'aubergines cuites au four)
- Un peu d'aneth frais
- Salade (facultatif)
Zutaten für 16 Stück
Préparation
Mélangez le Snøfrisk® et la pâte de Wasabi et ajoutez 1 cuillère à café de gingembre haché très finement. Réservez. Placez la feuille de nori sur la natte de bambou avec le côté lisse et brillant vers le bas. Étendez le riz sur le dessus en laissant un bord de 2 cm libre à une extrémité de la feuille d'algue. La couche de riz doit avoir une épaisseur d'un peu moins de 1 cm. Appliquez une partie du mélange de wasabi Snøfrisk® dans une bande horizontale au milieu de la couche de riz. Déposez les bâtonnets d'avocat et de surimi sur le dessus. Humidifiez l'extrémité libre de la feuille de nori avec de l'eau, puis enroulez la feuille de nori et la garniture à l'aide du tapis de bambou dans la direction de l'extrémité libre et collez le rouleau sur celle-ci.
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